Dakota Shy - Napa Valley
Dakota Shy – der Spitzname aus der Schulzeit vom Weingutsbesitzer Todd Newman, steht für das Bestreben mit Cabernet Sauvignon das Beste aus dem Napa Valley in die Flasche zu bringen. Scheu sind weder dieses Vorhaben noch die Weine, welche daraus resultieren.
Die Geschichte
Todd Newman war schon immer begeistert von gutem Essen und gutem Wein. Über seinen Freund und Mentor, Master Sommelier Dennis Kelly (arbeitete während zehn Jahren im French Laundry und ist heute ebenso bei Dakota Shy mit von der Partie) startete Todd eine Karriere in der Gastronomie. Er kam er in Kontakt mit der Revana Family und verkaufte für dieses Weingut Weine. Seine Passion für Winemaking, das Napa Valley und Rebbau wuchs jeden Tag. So kaufte er eines Tages die ersten zwei Tonnen Traubengut und begann mit der Kelterung seiner eigenen Weine.
Zusammen mit Winemaker Tom Garrett verfolgt er nun die Philosophie High-Class-Cabernet-Sauvignons aus dem Napa Valley zu kreieren, welche mit vollem Stolz auf den täglichen Tisch gestellt werden können.
Die Weine
Die Macher von Dakota Shy beziehen ihr Traubengut aus verschiedenen bekannten Lagen aus dem ganzen Napa Valley. Die unterschiedlichen Charaktere der Bezugsquellen aus Howell Mountain, Mount Veeder oder Pritchard Hill sorgen dafür, dass die Dakota Shy-Cabernets so komplex, feinsinnig und bekömmlich werden.
Die opulenten Cabernet Sauvignons sind modern, überschwänglich an Fruchtpower und kraftvoll.
Antonio Galloni, der Entdecker von neuen und unbekannten Weinprojekten im Napa Valley, bezeichnet Dakota Shy als eine der spannendsten Neuentdeckungen. Er lobt Todd Newmans Passion, Ethik und seine Liebe zum Napa Valley und dessen Weine.
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Dakota Shy
Atlas Cabernet Sauvignon, Howell Mountain AVA
USA
Kalifornien , Napa Valley
2014
Fl. 75 cl
OC1294+ GA121.00 CHF 5 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage
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Dakota Shy
Cabernet Sauvignon, Napa Valley AVA
USA
Kalifornien , Napa Valley
2014
Fl. 75 cl
OC1290-92 GA84.00 CHF 24 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage
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Dakota Shy
Social Currency Cabernet Sauvignon, Napa Valley AVA
USA
Kalifornien , Napa Valley
2014
Fl. 150 cl
OC691-94 GA446.00 CHF 5 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage
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Dakota Shy
TEN Cabernet Sauvignon, Napa Valley AVA
USA
Kalifornien , Napa Valley
2014
Fl. 75 cl
OC1290-92 GA84.00 CHF 15 Fl. Lieferfrist: ca. 2-7 Tage